Sous Chef

Crystal Byte Ekspansindo · 📍 Tambora, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 5.000.000 – Rp 8.000.000 per month
Crystal Byte Ekspansindo sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Tambora, Jakarta Raya. Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi akan bertanggung jawab untuk membantu Chef Utama dalam memimpin dan mengkoordinasikan tim dapur, memastikan kualitas makanan, dan memenuhi standar keamanan makanan. Kami menawarkan gaji yang kompetitif antara Rp 5.000.000 hingga Rp 8.000.000 per bulan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Membantu Chef Utama dalam mengelola dan mengkoordinasikan tim dapur.,Memastikan kualitas, keamanan, dan keberlanjutan makanan yang disajikan.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas.,Melakukan inventarisasi stok bahan baku dan mengatur pemesanan.,Memastikan semua peralatan dapur bersih dan dalam kondisi baik.,Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.,Mengikuti dan memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Pendidikan minimal Diploma atau setara dalam bidang kuliner.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.,Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.,Pengalaman dengan sistem manajemen dapur (misalnya F&B Software) adalah nilai tambah.,Memiliki pengalaman bekerja di restoran atau hotel bintang adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Manajemen tim dan koordinasiKualitas dan keamanan makananInovasi menuPengelolaan stok dan pemesananPemeliharaan peralatan dapurPelatihan dan pengembangan timKepatuhan terhadap standar keamanan makananPengoptimalan penggunaan bahan baku
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait